Зелень

Куриные тефтели из куриного фарша, кинзы и перца чили

Куриные тефтели из куриного фарша, кинзы и перца чили.

Ингредиенты, фото и рецепт приготовления белково-липидного блюда — куриные тефтели из куриного фарша, кинзы и перца чили.

 

  • 300 гр. (2 шт.) куриных грудок Куриные тефтели
  • 1 свежий огурец
  • 1 лайм
  • 1 куриное яйцо
  • оливковое масло
  • 1/2 стручка свежего перца чили
  • 2 см. свежего корня имбиря
  • зелень кинзы
  • листочки свежей мяты (для оформления)
  • томатный соус или соус ткемали
  • соль, специи

 

Куриные грудки и перец чили нарезать и сложить в комбайн или блендер, добавить натёртый корень имбиря,

Читать полностью »

Запеченная рыба по-гречески

Запеченная рыба по-гречески.

Рецепт приготовления, ингредиенты и фото белково-липидного блюда — запеченная рыба по-гречески.

 

  • 700 гр. филе рыбыЗапечённая рыба по-гречески
  • 300 гр. тёртого сыра
  • 3 помидора
  • 150 гр. майонеза
  • 3 дольки чеснока
  • сок половины лимона
  • измельчённая зелень
  • растительное (подсолнечное, оливковое) масло
  • соль, специи — по вкусу

 

Разделить на порционные куски рыбное филе, посолить, приправить и сбрызнуть соком лимона.

Читать полностью »

Фасолевый салат с дайконом и пророщенной пшеницей

Фасолевый салат с дайконом и пророщенной пшеницей.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото белково-углеводного блюда — фасолевый салат с дайконом и пророщенной пшеницей.

 

  • 250 гр. сваренной красной фасолиСалат из фасоли, с дайконом, ростками пшеницы
  • 200 гр. корня дайкона
  • 50 гр. пророщенной пшеницы
  • 1 стебель сельдерея
  • 3-5 свежих листьев салата
  • 5-6 помидоров черри
  • сок 1/4 лимона
  • натуральный соевый соус

 

В салатницу положить сваренную красную фасоль, натёртый на средней тёрке корень дайкона, пророщенную

Читать полностью »

Холодная закуска — тушеная рыба с овощами

Холодная закуска — тушеная рыба с овощами.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото белково-липидного блюда: холодная закуска — тушеная рыба с овощами.

 

  • 1 кг. филе рыбыЗакуска - тушеная рыба с овощами
  •  2 головки лука репчатого
  •  2 сладких перца
  •  500 гр. помидоров
  •  3 ст. ложки томатной пасты
  •  100 мл. оливкового (другого растительного) масла
  •  3 дольки чеснока
  •  пучок петрушки
  •  оливки, лимон — для украшения
  •  молотый чёрный перец, соль — по желанию

 

Нарезать кольцами лук, соломкой — болгарский перец, порубить петрушку и чеснок.

Читать полностью »

Вкусная яичница с беконом по-итальянски.

Вкусная яичница с беконом по-итальянски.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото белково-липидного блюда — вкусная яичница с беконом по-итальянски.

 

  • 2 яйцаЯичница с беконом по-итальянски
  • 40 гр. бекона
  • 1 луковица
  • 2 шт. болгарского перца
  • 200 гр. цуккини
  • 1/2 ч. ложки сока лимона
  • 1/2 ч. ложки молотого мускатного ореха
  • 2 ст. ложки масла оливкового
  • свежемолотый чёрный перец, соль, специи по-вкусу

 

Нарезать мелкими кубиками бекон, сладкий перец, цуккини и лук.

Читать полностью »

Мясные котлеты с капустой

Мясные котлеты с капустой.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото белково-липидного блюда — мясные котлеты с капустой.

 

  • 500 гр. мякоти говядины или телятиныМясные котлеты с капустой
  • 200 гр. капусты белокочанной
  • растительное масло
  • 1 сырое яйцо
  • 1 головка лука репчатого
  • 5-6 веточек петрушки
  • свежемолотый чёрный перец, специи и соль — по вкусу

 

Мелко нашинковать белокочанную капусту, обдать кипятком, выдержать 15 минут и отжать.

Читать полностью »

Рыбный суп из форели по-гречески.

Рыбный суп из форели по-гречески.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото рыбного супа из форели по-гречески.

 

  • 400 гр. форелиСуп из форели по-гречески.
  • 2 шт. сладкого перца
  • 2 головки репчатого лука
  • 3 шт. помидоров
  • 3 л. воды
  • 350 гр. оливок без косточек с заливкой
  • 350 гр. маслин без косточек с заливкой
  • 100 гр. сыра фетаки
  • 2  лимона
  • 5-7 перьев зелёного лука
  • 4-5 веточек кинзы
  • по 2-3 веточки зелени петрушки, укропа и сельдерея
  • молотый красный перец, соль

Читать полностью »

Постный суп из чечевицы с сельдереем

Постный суп из чечевицы с сельдереем.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото белково-углеводного блюда — постный суп из чечевицы с сельдереем.

 

  • 200 гр. корня и стебля сельдереяПостный суп из чечевицы с сельдереем
  • 200 гр. чечевицы
  • 150 гр. цуккини
  • 4-5 шт. помидор черри
  • 3-4 веточки петрушки

 

Чечевицу залить кипятком в кастрюле с толстым дном (аккумулирующим тепло) и накрыть крышкой. Подождать, пока чечевица не разбухнет.

Читать полностью »

Жареные королевские креветки с помидорами и рукколой

Жареные королевские креветки с помидорами и рукколой.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото блюда — жареные королевские креветки с помидорами и рукколой.

 

  • 13 шт. королевских креветокЖареные креветки с помидорами и рукколой
  • 170 гр. листьев рукколы
  • 13 шт. помидор черри
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1/2 лайма
  • 1/2 лимона
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса

 

Очистите королевские креветки от панцирей. Смешайте сок, выжатый из половинки лайма с соевым соусом.
Маринуйте креветки в этом маринаде 10-15 минут.

Читать полностью »

Овощной салат витаминный и тонизирующий

Овощной салат витаминный и тонизирующий.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото белково-липидного блюда — овощной салат витаминный и тонизирующий.

 

  • 50-70 гр. цветной капустыОвощной салат витаминный и тонизирующий.
  • 1/2 жёлтого болгарского перца
  • 5-7 помидоров черри
  • 1/2 головки красного лука
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 30 гр. проростков сои
  • 4-5 листьев растения «золотой ус»
  • по 3-4 веточки зелени петрушки, укропа, салата и лука
  • 1 чайная ложка сухой морской капусты
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 2 ст. ложки яблочного (винного, бальзамического) уксуса 
  • соль, специи — по вкусу

    Читать полностью »