Ужин

Постный суп из чечевицы и грибов

Постный суп из чечевицы и грибов.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото постного супа из чечевицы и грибов.

 

  • 300 гр. грибов (на выбор: шампиньоны, вешенка, маслята, шитаке и др.)Суп из красной чечевицы и грибов, фото рецепт
  • 450 гр. свежих помидоров или консервированных помидоров в собственном соку
  •  1 стакан красной чечевицы (сухой)
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 средний болгарский перец
  •  1,5 литра воды или овощного бульона
  • 3 дольки чеснока
  • 1 ч. л. паприки
  • 1,5 ч. ложки сушёного базилика или 1-2 веточки свежего
  • 1 лавровый лист
  • соль, перец по вкусу

 

Нарезать перец,  грибы и лук, измельчить чеснок и тушить

Читать полностью »

Коричневый рис с грибами и горохом

Коричневый рис с грибами и горохом.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото коричневого риса с грибами и горохом.

Рис с грибами

 

  • 400 гр. коричневого (бурого) риса
  • 200 гр. сухого зелёного гороха
  • 200 гр. грибов (шитаке, вешенка, шампиньоны, замороженные лесные)
  • 1,5 литра воды
  • 3 ст. ложки томатной пасты
  • соль, чёрный перец по вкусу

 

В кастрюле вскипятить воду, добавить томатную пасту и

Читать полностью »

Оригинальная закуска — салат из креветок с овощами на пару

Оригинальная закуска — салат из креветок с овощами на пару.

Рецепт приготовления ингредиенты и фото белково-липидного блюда — оригинальная закуска — салат из креветок с овощами на пару.

 

  • 500 гр. очищенных креветок
  • 2 головки репчатого лука
  • 2 болгарских перца
  • 1 ст. ложка давленого чеснока
  • 1 ч. ложка сухого орегано
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • соль, перец по вкусу

 

Смешать креветки, чеснок, орегано. Посолить и поперчить. Сбрызнуть креветки  оливковым маслом и выдержать 1 час для пропитывания в холодильнике.

Читать полностью »

Йогурт домашний (обезжиренный йогурт)

Йогурт домашний (обезжиренный йогурт).

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото йогурта домашнего (обезжиренного йогурта)

Йогурт — продукт, приготовленный из молока, ферментируемого определёнными штаммами бактерий.

 

  • обезжиренное молоко
  • баночка покупного свежего биойогурта
  • сок, кусочки фруктов- по желанию

 

Вскипятить обезжиренное молоко, остудить.

Снять пенку, перелить его в ёмкость для приготовления. Молоко должно быть тёплым.

Читать полностью »

Салат и закуска из огурцов — «Лодочки»

Салат и закуска из огурцов — «Лодочки».

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото салата и закуски из огурцов — «Лодочки».

  • 4 небольших огурца
  • 2-4 редиса
  • 200 гр. обезжиренного творога
  • чеснок 1-2 дольки
  • петрушка
  • зелень мяты
  • зелень кинзы
  • соль и перец по вкусу

 

Огурцы промыть и разрезать вдоль. Вынуть и

Читать полностью »

Как начать худеть

Как правильно начать худеть и укреплять своё здоровье.


Метод питания, высокий гликемический индекс, низкий ГИ

Метод питания и его суть довольно просты! Предварительно изучив, что относится к белкам, жирам и углеводам и, вычеркнув из рациона углеводы с высоким гликемическим индексом (ГИ), нужно запомнить простые правила: в один приём пищи 1) углеводы сочетаются с белками, 2) жиры сочетаются с белками,  3) углеводы не сочетаются с жирами. Соответственно, существуют два вида приёма пищи: белково-углеводный и белково-липидный. Продукты по составу белков, жиров и углеводов можно подобрать из таблиц. На сайте Вы найдёте многочисленные рецепты, соответствующие новой системе и принципам питания. Со временем, не будет возникать сложностей при выборе продуктов.

 

Нижеизложенные принципы должны соблюдаться строго в период перехода на новую систему питания. Даже единовременное нарушение может резко затормозить, а то и свести на нет поставленные цели.

  • Приёмы пищи дробные 3 — 5 раз в день, лучше чаще, чем реже. Пропуск приёма пищи крайне нежелателен, а двух разовое питание, тем более еда раз в день — грубое нарушение.
  • Перерыв между приёмами пищи не должен быть менее 3,5 часов и более 5 часов. Исключение составляет ночной перерыв между завтраком и ужином.
  • Последний приём пищи не позднее чем за 3 часа до сна.
  • Исключить из рациона «запрещённые» продукты и продукты, содержащие углеводы, имеющие высокий гликемический индекс (ГИ).
  • Формировать два варианта приёма пищи:
  • 1. белок + углеводы (предпочтительнее на завтрак и в первой половине дня, а так же после физической или умственной нагрузки)
  • 2. белок + жиры (в обед, днём или на ужин)
  • Использовать преимущественно растительные и рыбные жиры. Так же полезны гусиный и утиный жир.
  • Употреблять «медленные» углеводы (с низким ГИ).
  • Исключить алкогольные напитки (в дальнейшем возможно употребление красного вина, но в виде 1-2 бокалов в день).
  •  

    Теперь я перечислю те рекомендации, которые очень желательно принять, так как они являются катализатором процесса оздоровления и ухода лишних килограммов.

    • Фрукты употреблять отдельно, за 15 -20 минут до основного приёма пищи, лучше всего утром после пробуждения. Для переваривания фруктов нужна щелочная среда тонкой кишки. Принимая фрукты вместе с другой пищей, они надолго задерживаются в желудке с кислотным содержимым, бродят, теряют часть полезных свойств, вызывают дискомфорт и диспепсию (нарушение пищеварения).
    • Использовать в своём рационе больше овощей и зелени в свежем и приготовленном виде; овощи подходят к любому приёму пищи.
    • Идеальное распределение продуктов: на завтрак, через 20 мин после яблока или апельсина — обезжиренный творог или йогурт с гречневой, овсяной кашей или овощным супом без жира. Обед — на выбор: белково-углеводные или белково-липидные блюда. Вечером белково -липидный ужин с ненасыщенными жирами (рыбный, оливковое, подсолнечное масло). Лучше, если это будет рыба, морепродукты или нежирная птица с овощами. Периодически, на ужин можно использовать овощной суп  с обезжиренным творогом или йогуртом или нежирной рыбой (можно консервированным тунцом в собственном соку)
    • Отдавать предпочтение зелёному чаю, уменьшив потребление кофе и чёрного чая.
    • Существует две биологические добавки, приём которых является полезным «допингом» и витаминной «бомбой» для организма, профилактикой многих заболеваний. Это пророщенная пшеница и пивные дрожжи. Входят в белково-углеводный приём пищи.
    • И, конечно, для перехода на новую систему питания, необходимы целеустремлённость, настойчивость и энтузиазм. Уменьшающаяся цифра на весах, улучшение самочувствия и исчезновение хронических заболеваний станет лучшей поддержкой мотивации!
    Если у Вас, дорогой читатель, появились  вопросы о том, как правильно начать худеть и укреплять своё здоровье (а они, наверняка, появились!) — продолжите ознакомление с материалами моего сайта и, при появлении новых вопросов, я буду рад Вам ответить.

    Читать полностью »

    Как начать худеть. Здоровая система питания и сочетание продуктов.

     Как начать худеть. Здоровая система питания и сочетание продуктов.

     

    Метод питания, высокий гликемический индекс, низкий ГИ

    Как начать худеть? Этим вопросом становятся озадачены всё больше и больше людей. Нужно взять желание, силу воли и знания, полученные с моего сайта о том, как начать худеть. И действовать.

    Здоровая система питания, использующая сочетание продуктов, довольно проста ! Предварительно изучив, что относится к белкам, жирам и углеводам и, вычеркнув из рациона углеводы с высоким гликемическим индексом (ГИ), нужно запомнить простые правила: в один приём пищи

    1.  углеводы сочетаются с белками
    2. жиры сочетаются с белками,
    3. углеводы не сочетаются с жирами.

      Читать полностью »