Суп

Холодный суп из помидоров с луком-пореем и грецкими орехами

Холодный суп из помидоров с луком-пореем и грецкими орехами.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото холодного супа из помидоров с луком-пореем и грецкими орехами.

 

  • 5-6 помидоровХолодный суп из помидоров с луком-пореем и грецкими орехами.
  • 1 болгарский перец
  • 50 гр. грецких орехов
  • 130 гр. лука-порея
  • 3 зубчика чеснока
  • соус табаско, соль — по вкусу

 

Из разрезанного пополам болгарского перца, удалить семена с плодоножкой и нарезать перец дольками предпочитаемой конфигурации.

Читать полностью »

Рыбный суп из форели по-гречески.

Рыбный суп из форели по-гречески.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото рыбного супа из форели по-гречески.

 

  • 400 гр. форелиСуп из форели по-гречески.
  • 2 шт. сладкого перца
  • 2 головки репчатого лука
  • 3 шт. помидоров
  • 3 л. воды
  • 350 гр. оливок без косточек с заливкой
  • 350 гр. маслин без косточек с заливкой
  • 100 гр. сыра фетаки
  • 2  лимона
  • 5-7 перьев зелёного лука
  • 4-5 веточек кинзы
  • по 2-3 веточки зелени петрушки, укропа и сельдерея
  • молотый красный перец, соль

Читать полностью »

Постный суп из чечевицы с сельдереем

Постный суп из чечевицы с сельдереем.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото белково-углеводного блюда — постный суп из чечевицы с сельдереем.

 

  • 200 гр. корня и стебля сельдереяПостный суп из чечевицы с сельдереем
  • 200 гр. чечевицы
  • 150 гр. цуккини
  • 4-5 шт. помидор черри
  • 3-4 веточки петрушки

 

Чечевицу залить кипятком в кастрюле с толстым дном (аккумулирующим тепло) и накрыть крышкой. Подождать, пока чечевица не разбухнет.

Читать полностью »

Суп из баранины с баклажаном

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото супа из баранины с баклажаном.

 

  • 500 гр. баранины с косточкойСуп из баранины с баклажаном
  • 1 помидор
  • 1 баклажан
  • 200 гр. зелёной стручковой фасоли
  • 2 луковицы
  • 1 болгарский перец
  • 2 зубчика чеснока
  • зелень кинзы
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу

 

Баранину промыть, положить в кастрюлю с 1,5 л. воды. После закипания снять пену, после чего варить 45 минут.

Пассировать на растительном масле нарезанный кольцами репчатый лук. Выложить со сковороды.

Читать полностью »

Суп из морепродуктов и белой рыбы

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото супа из морепродуктов и белой рыбы.

Суп из морепродуктов, фото, рецепт

  • 400 гр. филе любой белой рыбы
  • 300 гр. замороженного морского коктейля
  • 500 мл. рыбного бульона
  • 300 гр. консервированных помидоров
  • 100 мл. сухого белого вина
  • 2 стручка сладкого перца
  • 2 луковицы
  • 4 стол. ложки оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 стол. ложки рубленной зелени укропа
  • 1 ч. ложка молотой паприки
  • соль, перец по вкусу

Читать полностью »

Постный суп из чечевицы и грибов

Постный суп из чечевицы и грибов.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото постного супа из чечевицы и грибов.

 

  • 300 гр. грибов (на выбор: шампиньоны, вешенка, маслята, шитаке и др.)Суп из красной чечевицы и грибов, фото рецепт
  • 450 гр. свежих помидоров или консервированных помидоров в собственном соку
  •  1 стакан красной чечевицы (сухой)
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 средний болгарский перец
  •  1,5 литра воды или овощного бульона
  • 3 дольки чеснока
  • 1 ч. л. паприки
  • 1,5 ч. ложки сушёного базилика или 1-2 веточки свежего
  • 1 лавровый лист
  • соль, перец по вкусу

 

Нарезать перец,  грибы и лук, измельчить чеснок и тушить

Читать полностью »