Салат

Маринад и соус для мяса — Чимичурри

Маринад и соус для мяса — Чимичурри.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото маринада и соуса для мяса — Чимичурри.

 

  • 0,5 чашки репчатого лукаМаринад и соус для мяса - Чимичурри
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 небольшой болгарский перец
  • 1 помидор
  • 0,5 чашки оливкового масла
  • 0,75 чашки виноградного уксуса
  • 1 чашка тёплой воды
  • 0,25 чашки петрушки
  • 1 ст. ложка сухого майорана
  • 1 ст. ложка острого красного перца
  • 1 ч. ложка паприки
  • 1,25 ч. ложки соли

Читать полностью »

Салат из помидоров и огурцов «Летнее настроение»

Салат из помидоров и огурцов «Летнее настроение»

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото экспресс блюда — салат из помидоров и огурцов «Летнее настроение».

 

  • 50 гр. помидоровСалат из помидоров и огурцов "Летнее настроение"
  • 50 гр. огурцов
  • 30 гр. лука
  • 40 гр. растительного масла
  • соль, перец — по вкусу

 

Овощи вымыть и хорошо обсушить.

Помидоры, огурцы и лук нарезать тонкими кольцами.

Читать полностью »

Карпаччо из редьки

Карпаччо из редьки.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото карпаччо из редьки.

 

  • 400 гр. чёрной редькиКарпаччо из редьки
  • 1 помидор
  • 40 гр. твёрдого сыра («Пармезан», «Пекорино Романо»)
  • 4 пера лука-резанца
  • 2 стол. ложки нерафинированного оливкового масла
  • 1 ч. ложка бальзамического уксуса
  • 4 веточки свежей мяты
  • соль, перец

 

Редьку почистить, нарезать на овощной тёрке тонкими

Читать полностью »

Витаминный салат ассорти из овощей.

Витаминный салат ассорти из овощей.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото витаминного салата ассорти из овощей.

 

  • 100 гр. капусты брокколиВитаминный салат ассорти
  • 100 гр. цветной капусты
  • 5 шт. редисок
  • 2 сливовидных томата
  • 1/2 красного болгарского перца
  • 1/2 головки красного лука
  • 4-5 листьев салата
  • 7-10 перьев шнитт-лука
  • 5-7 веточек укропа и петрушки
  • 50 гр. маринованных грибов
  • 50 гр. мягкой брынзы 
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. ложки уксуса (винного или яблочного)
  • 2 ст. ложки оливкового масла 
  • соль, перец, специи

    Читать полностью »

Салат с сыром

Салат с сыром.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото салата с сыром.

 

  • Смесь разных салатных листьевЗелёный салат с голубым сыром и винной заправкой
  • Голубой сыр любого сорта

Для приготовления винной заправки:

  • 100 мл. масла оливкового нерафинированного
  • 1 ч. ложка горчицы дижонской
  • 2 ст. ложки бальзамического или винного уксуса
  • 1/4 стакана сухого красного вина
  • 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
  • 1/2 ч. ложки морской соли
  • чёрный свежемолотый перец
  • крупные ягоды для украшения (клюква, малина)

Читать полностью »

Зелёный салат с ветчиной, яйцами и помидорами

Зелёный салат с ветчиной, яйцами и помидорами.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото зелёного салата с ветчиной, яйцами и помидорами.

 

  • 100 гр. ветчиныСалат с ветчиной и помидорами
  • 2 варёных яйца
  • 100 гр. зелёного салата
  • 2 помидора
  • 2 стакана воды 
  • 1 ч. ложка желатина (6 гр.)
  • соль, специи
  • зелень для украшения

 

Замочить желатин до набухания, затем нагреть, что бы он растворился, на водяной бане.

Читать полностью »

Салат с копчёным лососем

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото салата с копчёным лососем.

 

  • 70 гр. сыра моцареллыСалат из копчёного лосося
  • 60 гр. копчёного лосося
  • 40 гр. (горсть) микса сортов салата (ромен, фризе, дуболистный, руккола и др.)
  • 1 вяленый помидор 
  • 1,5 ст. ложки оливкового масла (нерафинированного)
  • 1 ч. ложка бальзамического уксуса
  • соль, специи (прованские, итальянские травы)
Приготовить заправку: в небольшой банке с крышкой или

Читать полностью »

Салат из говядины и ветчины с овощами

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото салата из говядины и ветчины с овощами.

Этот рецепт можно использовать как основное блюдо белково-липидного приёма пищи.

 

  • 200-250 гр. отварной говядиныСалат из говядины и ветчины с овощами
  • 100-150 гр. свежей ветчины
  • 2 средних огурца
  • 2 разноцветных болгарских перца
  • 1 головка лука
  • 2 ч. ложки растительного (оливкового) масла
  • 2 стол. ложки самодельного майонеза
  • перец, соль по вкусу

 

Нарезанная небольшими кусочками отварная говядина немного обжаривается на растительном масле.

Читать полностью »

Салат из пекинской капусты с вялеными помидорами

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото салата из пекинской капусты с вялеными помидорами.

 

  • 150 гр. пекинской капустыСалат из пекинской капусты
  • 100гр. (по желанию, можно больше) вяленых помидоров
  • 1 огурец
  • 2 стручка сладкого жёлтого перца
  • 70 гр. оливок (зелёных без косточек)
  • соль, перец — по вкусу

 

Пекинскую капусту (лучше использовать нижнюю белую часть) разрезать вдоль пополам и нарезать поперёк тонкой соломкой.

Читать полностью »

Витаминный салат из моркови, свёклы и яблока (Метёлка)

Витаминный салат из моркови, свёклы и яблока (Метёлка).

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото белково-углеводного блюда — витаминный салат из моркови, свёклы и яблока (Метёлка).

 

  • морковьВитаминный салат, салат из моркови, свёклы, яблока, Метёлка, рецепт, фото, ингредиенты, приготовление
  • свёкла
  • яблоко
  • лимонный сок — по желанию

 

На крупной или средней тёрке натереть морковь, свёклу и яблоко, добавить, по желанию, немного лимонного сока и перемешать. Не солить.

Читать полностью »