Птица

Грузинская кухня. Чахохбили из курицы на пару

Грузинская кухня. Чахохбили из курицы на пару.

Ингредиенты, фото и рецепт, который преподносит грузинская кухнячахохбили из курицы.

 

  • 1 курица, весом 1-1,3 кг., выпотрошенная Чахохбили из курицы на пару
  • 3 крупных ароматных помидора
  • 3 крупные луковицы (лучше белые)
  • 100 мл. сухого белого вина
  • 3 дольки чеснока
  • пучок кинзы
  • 1 стручок перца чили (небольшой)
  • 1/4 ч.л. приправы уцхо-сунели (можно хмели-сунели)
  • свежемолотый чёрный перец
  • морская соль

 

Курицу разрезать на порционные куски и обсушить. Выложить в секцию пароварки, посолить по вкусу и влить вино.

Читать полностью »

Куриные тефтели из куриного фарша, кинзы и перца чили

Куриные тефтели из куриного фарша, кинзы и перца чили.

Ингредиенты, фото и рецепт приготовления белково-липидного блюда — куриные тефтели из куриного фарша, кинзы и перца чили.

 

  • 300 гр. (2 шт.) куриных грудок Куриные тефтели
  • 1 свежий огурец
  • 1 лайм
  • 1 куриное яйцо
  • оливковое масло
  • 1/2 стручка свежего перца чили
  • 2 см. свежего корня имбиря
  • зелень кинзы
  • листочки свежей мяты (для оформления)
  • томатный соус или соус ткемали
  • соль, специи

 

Куриные грудки и перец чили нарезать и сложить в комбайн или блендер, добавить натёртый корень имбиря,

Читать полностью »

Белок (протеин) и белковые продукты. Растительный белок и животный белок. Функции белка. Заменимые аминокислоты и незаменимые аминокислоты.

Белок (протеин) и белковые продукты. Растительный белок и животный белок. Функции белка. Заменимые аминокислоты и незаменимые аминокислоты.

 

Организм человека состоит из клеток, основой структуры которых являются белковые молекулы. Это высокомолекулярные органические соединения, состоящие из соединённых в цепочки аминокислот. Жизнь без белка (или протеина) — немыслима.

Белок и белковые продукты.

Читать полностью »

Фаршированная курица запеченная с овощами

Фаршированная курица запеченная с овощами.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото фаршированной курицы запеченной с овощами.

 

  • 4 куриных филеФаршированная курица, запеченная с овощами
  • 300 гр. рубленых помидоров в собственном соку
  • 1 свежий помидор
  • 2 сладких перца
  • 1 ст. ложка кунжута
  • 4-5 веточек фиолетового базилика
  • 100 гр. любого полутвёрдого сыра («Гауда», «Тильзитер», «Российский»)
  • 4 ст. ложки оливкового (или любого растительного) масла
  • соль и предпочитаемые специи — по вкусу

 

На 4 ломтика разрезать сыр, на 4 кружочка — помидор,

Читать полностью »

Запечённая курица в фольге

Запечённая курица в фольге.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото белково-липидного блюда — запечённая курица в фольге.

 

  • 2 куриные грудкиЗапечённая курица в фольге
  • 2 зелёных болгарских перца
  • 40 гр. бекона
  • 30 гр. сыра (твёрдых сортов)
  • 1 луковица
  • 3 ст. ложки оливкового (растительного) масла
  • 1 ст. ложка томатного пюре
  • 1 пучок свежего листового сельдерея
  • на кончике чайной ложки — мускатного ореха
  • половина чайной ложки приправы карри
  • соль, перец — по вкусу

    Читать полностью »

Рулет из индейки со сладким перцем

Рулет из индейки со сладким перцем.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото рулета из индейки со сладким перцем (рулетики из индейки).

 

  • 600 гр. филе индейкиРулетики из индейки
  • 2 стручка болгарского перца (красный с жёлтым)
  • 300 гр. бекона (сырокопчёного)
  • 1 упаковка плавленого сыра (ломтики)
  • растительное масло
  • 1/3 ч. ложки мускатного ореха
  • свежий базилик для украшения
  • молотый красный перец
  • соль

 

Вымытое и обсушенное филе индейки разрезать на 4 пласта,

Читать полностью »

Фаршированные овощи фаршем из индейки (фаршированный перец и фаршированные помидоры)

Фаршированные овощи фаршем из индейки (фаршированный перец и фаршированные помидоры).

Рецепт приготовления, ингредиенты и фото белково-липидного блюда — фаршированные овощи фаршем из индейки (фаршированный перец и фаршированные помидоры).

 

  • 3 перцаФаршированные овощи
  • 3 помидора
  • 1 большая луковица
  • 800 гр. рубленной индейки
  • 100 гр. сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • растительное (лучше оливковое) масло
  • немного базилика
  • соль, перец по вкусу


Перцы разрезаем вдоль, извлекаем семена. Срезаем крышечки у помидоров, ложкой вынимаем мякоть.

Читать полностью »