Овощи

Холодная закуска из баклажанов (рулетики из баклажанов и кабачков)

Холодная закуска из баклажанов (рулетики из баклажанов и кабачков).

Рецепт приготовления, ингредиенты и фото белково-липидного блюда — холодная закуска из баклажанов (рулетики из баклажанов и кабачков).

 

  • 1 баклажанРулетики из баклажанов и кабачков
  • 1 кабачок
  • 2 луковицы
  • 2 дольки чеснока
  • пучок петрушки и укропа
  • растительное масло
  • соль, специи — по вкусу

 

Овощи вымыть и обсушить. Баклажан нарезать тонкими пластинками продольно, посолить, приправить и выдержать для пропитывания 10 минут.

Читать полностью »

Куриные тефтели из куриного фарша, кинзы и перца чили

Куриные тефтели из куриного фарша, кинзы и перца чили.

Ингредиенты, фото и рецепт приготовления белково-липидного блюда — куриные тефтели из куриного фарша, кинзы и перца чили.

 

  • 300 гр. (2 шт.) куриных грудок Куриные тефтели
  • 1 свежий огурец
  • 1 лайм
  • 1 куриное яйцо
  • оливковое масло
  • 1/2 стручка свежего перца чили
  • 2 см. свежего корня имбиря
  • зелень кинзы
  • листочки свежей мяты (для оформления)
  • томатный соус или соус ткемали
  • соль, специи

 

Куриные грудки и перец чили нарезать и сложить в комбайн или блендер, добавить натёртый корень имбиря,

Читать полностью »

Запеченная рыба по-гречески

Запеченная рыба по-гречески.

Рецепт приготовления, ингредиенты и фото белково-липидного блюда — запеченная рыба по-гречески.

 

  • 700 гр. филе рыбыЗапечённая рыба по-гречески
  • 300 гр. тёртого сыра
  • 3 помидора
  • 150 гр. майонеза
  • 3 дольки чеснока
  • сок половины лимона
  • измельчённая зелень
  • растительное (подсолнечное, оливковое) масло
  • соль, специи — по вкусу

 

Разделить на порционные куски рыбное филе, посолить, приправить и сбрызнуть соком лимона.

Читать полностью »

Коктейль салат из креветок и авокадо

Коктейль салат из креветок и авокадо.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото белково-липидного блюда — коктейль салат из креветок и авокадо.

 

  • 600 гр. мороженных сырых королевских креветокСалат из креветок и авокадо
  • 3 шт. авокадо
  • 200 гр. смеси салатных листьев
  • 1,5 ст. ложки сушёной паприки
  • майонез — по вкусу

 

Паприку 1/2 минуты обжарить в сковороде на оливковым масле.

Читать полностью »

Витаминный салат из яблок и пророщенной пшеницы

Витаминный салат из яблок и пророщенной пшеницы.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото белково-углеводного блюда — витаминный салат из яблок и пророщенной пшеницы.

 

  • 1 среднее яблокоВитаминный салат из яблок и пророщенная пшеница
  • 50 гр. пророщенной пшеницы
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы

 

Мелко нашинковать соломкой яблоко. Для этой цели лучше всего подойдёт тёрка «Bőrner» с самой мелкой вставкой для шинковки.

Вымыть в проточной воде проростки пшеницы. Они не должны превышать размер 2-3 мм. Ростки можно проращивать самостоятельно, либо покупать в магазине уже пророщенные.

Читать полностью »

Холодный суп из помидоров с луком-пореем и грецкими орехами

Холодный суп из помидоров с луком-пореем и грецкими орехами.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото холодного супа из помидоров с луком-пореем и грецкими орехами.

 

  • 5-6 помидоровХолодный суп из помидоров с луком-пореем и грецкими орехами.
  • 1 болгарский перец
  • 50 гр. грецких орехов
  • 130 гр. лука-порея
  • 3 зубчика чеснока
  • соус табаско, соль — по вкусу

 

Из разрезанного пополам болгарского перца, удалить семена с плодоножкой и нарезать перец дольками предпочитаемой конфигурации.

Читать полностью »

Запеченная рыба с овощами и грибами

Запеченная рыба с овощами и грибами.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото белково-липидного блюда — запеченная рыба с овощами и грибами.

 

  • 1,5 — 2 кг рыбы (целый лосось, судак, карп и др.)Запеченная рыба с овощами и грибами
  • 1 кабачок
  • 500 гр. шампиньонов или других свежих грибов
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 болгарский перец
  • 1 ст. ложка томатной пасты или пюре томатов
  • 2 шт. лимонов
  • 3-4 ст. ложки оливкового масла
  • соль, чёрный перец и приправы — по вкусу

 

Рыбу выпотрошить, очистить от плавников и чешуи. Голову можно удалить или оставить, но предварительно удалить жабры.

Читать полностью »

Фасолевый салат с дайконом и пророщенной пшеницей

Фасолевый салат с дайконом и пророщенной пшеницей.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото белково-углеводного блюда — фасолевый салат с дайконом и пророщенной пшеницей.

 

  • 250 гр. сваренной красной фасолиСалат из фасоли, с дайконом, ростками пшеницы
  • 200 гр. корня дайкона
  • 50 гр. пророщенной пшеницы
  • 1 стебель сельдерея
  • 3-5 свежих листьев салата
  • 5-6 помидоров черри
  • сок 1/4 лимона
  • натуральный соевый соус

 

В салатницу положить сваренную красную фасоль, натёртый на средней тёрке корень дайкона, пророщенную

Читать полностью »

Холодная закуска — тушеная рыба с овощами

Холодная закуска — тушеная рыба с овощами.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото белково-липидного блюда: холодная закуска — тушеная рыба с овощами.

 

  • 1 кг. филе рыбыЗакуска - тушеная рыба с овощами
  •  2 головки лука репчатого
  •  2 сладких перца
  •  500 гр. помидоров
  •  3 ст. ложки томатной пасты
  •  100 мл. оливкового (другого растительного) масла
  •  3 дольки чеснока
  •  пучок петрушки
  •  оливки, лимон — для украшения
  •  молотый чёрный перец, соль — по желанию

 

Нарезать кольцами лук, соломкой — болгарский перец, порубить петрушку и чеснок.

Читать полностью »

Вкусная яичница с беконом по-итальянски.

Вкусная яичница с беконом по-итальянски.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото белково-липидного блюда — вкусная яичница с беконом по-итальянски.

 

  • 2 яйцаЯичница с беконом по-итальянски
  • 40 гр. бекона
  • 1 луковица
  • 2 шт. болгарского перца
  • 200 гр. цуккини
  • 1/2 ч. ложки сока лимона
  • 1/2 ч. ложки молотого мускатного ореха
  • 2 ст. ложки масла оливкового
  • свежемолотый чёрный перец, соль, специи по-вкусу

 

Нарезать мелкими кубиками бекон, сладкий перец, цуккини и лук.

Читать полностью »