Основы

Основная причина ожирения

Толстая девушкаВ большинстве случаев причиной ожирения и избыточного веса является гиперисулинемия. Гиперинсулинемия — повышенное содержание в крови гормона инсулин, что может быть вызвано:

  • Инсулинорезистентностью;
  • Усиленной выработкой и выбросом  инсулина поджелудочной железой вследствие употребления продуктов с высоким гликемическим индексом;

Инсулинорезистентность (ИР)– неспособность инсулинозависимых тканей (печень, мышцы) полноценно усваивать глюкозу при нормальном содержании инсулина в крови. В основе механизма ИР — дефекты рецепторов к инсулину в инсулинозависимых тканях с нарушением переноса глюкозы через стенку клетки. Так же уменьшается число транспортёров (специальные белки-переносчики) глюкозы в крови. Может изменяться сама молекула инсулина. Возникает ситуация, когда на фоне повышенного, иногда в десятки раз, количества инсулина в крови, инсулинозависимым тканям его не хватает. Складывается порочный круг.

Читать полностью »

Нужно ли считать калории в продуктах питания

Нужно ли считать калории в продуктах питания.

Теория похудения на основе калорийности пищи — заблуждение и обман! Она основана на законах термодинамики и математическом подходе: меньше ешь и больше двигаешься — похудеешь, переедаешь и малоНужно ли считать калории в продуктах питания. двигаешься — растолстеешь. В среднем, человеку необходимо 2500 ккал. И, как заявляют сторонники теории калорийности, любящие считать калории в продуктах питания, — то, что больше — переходит в жир, то, что меньше — ведёт к похуданию. Тогда, как объяснить выживание людей в концентрационных лагерях, во времена Второй моровой войны, при суточном рационе 700 — 800 ккал.? Как объяснить, что обжоры, ежедневно съедающие 4000 — 5000 ккал., ни только не весят тонну, но зачастую, и не полны.

Читать полностью »

Сильные стороны, что даёт переход на рациональное питание по предлагаемому методу

 

  1. Метод питания, высокий гликемический индекс, низкий ГИРациональное питание по предложенному методу — эффективно! Особенно чётко, сильные стороны принятого нового подхода к выбору и приготовлению пищи получаются в том случае, если программе следовать без отступлений. Так же не стоит начинать, бросать и начинать заново.
  2. Достигнутый результат сохраняется надолго, а не происходит набора и, тем более, увеличения первоначального веса, как в большинстве сильно ограничивающих диет.
  3. Питание не становится более скудным, скорее наоборот, объём и разнообразие качественной пищи возрастает, а чувство голода отсутствует.

    Читать полностью »

Как начать худеть

Как правильно начать худеть и укреплять своё здоровье.


Метод питания, высокий гликемический индекс, низкий ГИ

Метод питания и его суть довольно просты! Предварительно изучив, что относится к белкам, жирам и углеводам и, вычеркнув из рациона углеводы с высоким гликемическим индексом (ГИ), нужно запомнить простые правила: в один приём пищи 1) углеводы сочетаются с белками, 2) жиры сочетаются с белками,  3) углеводы не сочетаются с жирами. Соответственно, существуют два вида приёма пищи: белково-углеводный и белково-липидный. Продукты по составу белков, жиров и углеводов можно подобрать из таблиц. На сайте Вы найдёте многочисленные рецепты, соответствующие новой системе и принципам питания. Со временем, не будет возникать сложностей при выборе продуктов.

 

Нижеизложенные принципы должны соблюдаться строго в период перехода на новую систему питания. Даже единовременное нарушение может резко затормозить, а то и свести на нет поставленные цели.

  • Приёмы пищи дробные 3 — 5 раз в день, лучше чаще, чем реже. Пропуск приёма пищи крайне нежелателен, а двух разовое питание, тем более еда раз в день — грубое нарушение.
  • Перерыв между приёмами пищи не должен быть менее 3,5 часов и более 5 часов. Исключение составляет ночной перерыв между завтраком и ужином.
  • Последний приём пищи не позднее чем за 3 часа до сна.
  • Исключить из рациона «запрещённые» продукты и продукты, содержащие углеводы, имеющие высокий гликемический индекс (ГИ).
  • Формировать два варианта приёма пищи:
  • 1. белок + углеводы (предпочтительнее на завтрак и в первой половине дня, а так же после физической или умственной нагрузки)
  • 2. белок + жиры (в обед, днём или на ужин)
  • Использовать преимущественно растительные и рыбные жиры. Так же полезны гусиный и утиный жир.
  • Употреблять «медленные» углеводы (с низким ГИ).
  • Исключить алкогольные напитки (в дальнейшем возможно употребление красного вина, но в виде 1-2 бокалов в день).
  •  

    Теперь я перечислю те рекомендации, которые очень желательно принять, так как они являются катализатором процесса оздоровления и ухода лишних килограммов.

    • Фрукты употреблять отдельно, за 15 -20 минут до основного приёма пищи, лучше всего утром после пробуждения. Для переваривания фруктов нужна щелочная среда тонкой кишки. Принимая фрукты вместе с другой пищей, они надолго задерживаются в желудке с кислотным содержимым, бродят, теряют часть полезных свойств, вызывают дискомфорт и диспепсию (нарушение пищеварения).
    • Использовать в своём рационе больше овощей и зелени в свежем и приготовленном виде; овощи подходят к любому приёму пищи.
    • Идеальное распределение продуктов: на завтрак, через 20 мин после яблока или апельсина — обезжиренный творог или йогурт с гречневой, овсяной кашей или овощным супом без жира. Обед — на выбор: белково-углеводные или белково-липидные блюда. Вечером белково -липидный ужин с ненасыщенными жирами (рыбный, оливковое, подсолнечное масло). Лучше, если это будет рыба, морепродукты или нежирная птица с овощами. Периодически, на ужин можно использовать овощной суп  с обезжиренным творогом или йогуртом или нежирной рыбой (можно консервированным тунцом в собственном соку)
    • Отдавать предпочтение зелёному чаю, уменьшив потребление кофе и чёрного чая.
    • Существует две биологические добавки, приём которых является полезным «допингом» и витаминной «бомбой» для организма, профилактикой многих заболеваний. Это пророщенная пшеница и пивные дрожжи. Входят в белково-углеводный приём пищи.
    • И, конечно, для перехода на новую систему питания, необходимы целеустремлённость, настойчивость и энтузиазм. Уменьшающаяся цифра на весах, улучшение самочувствия и исчезновение хронических заболеваний станет лучшей поддержкой мотивации!
    Если у Вас, дорогой читатель, появились  вопросы о том, как правильно начать худеть и укреплять своё здоровье (а они, наверняка, появились!) — продолжите ознакомление с материалами моего сайта и, при появлении новых вопросов, я буду рад Вам ответить.

    Читать полностью »

    Как начать худеть. Здоровая система питания и сочетание продуктов.

     Как начать худеть. Здоровая система питания и сочетание продуктов.

     

    Метод питания, высокий гликемический индекс, низкий ГИ

    Как начать худеть? Этим вопросом становятся озадачены всё больше и больше людей. Нужно взять желание, силу воли и знания, полученные с моего сайта о том, как начать худеть. И действовать.

    Здоровая система питания, использующая сочетание продуктов, довольно проста ! Предварительно изучив, что относится к белкам, жирам и углеводам и, вычеркнув из рациона углеводы с высоким гликемическим индексом (ГИ), нужно запомнить простые правила: в один приём пищи

    1.  углеводы сочетаются с белками
    2. жиры сочетаются с белками,
    3. углеводы не сочетаются с жирами.

      Читать полностью »