Мясо

Салат из говядины и ветчины с овощами

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото салата из говядины и ветчины с овощами.

Этот рецепт можно использовать как основное блюдо белково-липидного приёма пищи.

 

  • 200-250 гр. отварной говядиныСалат из говядины и ветчины с овощами
  • 100-150 гр. свежей ветчины
  • 2 средних огурца
  • 2 разноцветных болгарских перца
  • 1 головка лука
  • 2 ч. ложки растительного (оливкового) масла
  • 2 стол. ложки самодельного майонеза
  • перец, соль по вкусу

 

Нарезанная небольшими кусочками отварная говядина немного обжаривается на растительном масле.

Читать полностью »

Тушёная капуста с фаршем

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото тушёной капусты с фаршем.

Несложное блюдо для белково-липидного приёма пищи.

 

  • 1/2 кг. белокачанная капуста Капуста тушёная
  • 1 луковица
  • 1/2 лука-порея (средний стебель) 
  • 200 гр. говяжего фарша
  • масло растительное
  • соль, перец — по-желанию

 

Пассировать мелко нарезанный репчатый лук, добавить тонко нашинкованную капусту и нарезанный кольцами лук-порей. Внести фарш. Посолить, поперчить и тушить на слабом огне, помешивая, 40 минут.

Суп из баранины с баклажаном

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото супа из баранины с баклажаном.

 

  • 500 гр. баранины с косточкойСуп из баранины с баклажаном
  • 1 помидор
  • 1 баклажан
  • 200 гр. зелёной стручковой фасоли
  • 2 луковицы
  • 1 болгарский перец
  • 2 зубчика чеснока
  • зелень кинзы
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу

 

Баранину промыть, положить в кастрюлю с 1,5 л. воды. После закипания снять пену, после чего варить 45 минут.

Пассировать на растительном масле нарезанный кольцами репчатый лук. Выложить со сковороды.

Читать полностью »

Овощное рагу с мясом

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото овощного рагу с мясом.

 

200 гр. мясаОвощное рагу с мясом
200 гр. грибов (шампиньоны, вешенка, маслята)
2 кабачка
2 баклажана
2 помидора
2 головки репчатого лука
2 дольки чеснока
2 небольших сладких перца
100 гр. сыра твёрдых сортов
зелень
соль, перец по-вкусу

 

Нарезать мясо продолговатыми кусочками, обжарить на сковороде до готовности.

Читать полностью »

Яичница глазунья с мясом и с помидорами

Яичница глазунья с мясом и с помидорами.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото яичницы глазуньи с мясом (яичница с помидорами).

  •  500г куриного фарша
  • 1 большая головка лука 
  • 3-4 яйца
  • 2 больших помидора
  • растительное масло
  • 1 небольшой пучок укропа с петрушкой


Мясо 2 раза перемолоть с луком, в мясорубке. Выложить на сковородку с разогретым маслом и жарить, постоянно помешивая, пока оно не схватиться (изменит цвет).

Читать полностью »