Белково-углеводный

Треска на пару и паровой гарнир из овощей: зеленый горошек, стручковая фасоль, грибы шиитаке.

Треска на пару и паровой гарнир из овощей: зеленый горошек, стручковая фасоль, грибы шиитаке.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото блюда — треска на пару и паровой гарнир из овощей: зеленый горошек, стручковая фасоль, грибы шиитаке.

Треска на пару и паровой гарнир из овощей: зеленый горошек, стручковая фасоль, грибы шиитаке.

  • 2 — 4 стейка трески (свежих или замороженных); 
  • замороженный зеленый горошек;
  • замороженная стручковая фасоль
  • замороженные грибы шиитаке
  • соевый соус без сахара
  • сок лимона, соль, специи — по желанию

 

В пароварку уложить замороженные зеленый горошек, стручковую фасоль и грибы шиитаке. Если пароварка с одним отделением — сверху положить стейки трески (можно палтуса, зубатки или другой белой рыбы). Если пароварка

Читать полностью »

Овощные голубцы с грибами (приготовление в пароварке)

Овощные голубцы с грибами (приготовление в пароварке).

Рецепт приготовления, ингредиенты и фото белково-углеводного блюда — овощные голубцы с грибами (приготовление в пароварке).

 

  • 1 средний вилок капусты Овощные голубцы с грибами на пару.
  • 1/2 стакана коричневого риса
  • 3 помидора
  • 250 гр. шампиньонов
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 5-7 веточек укропа
  • специи и соль — по вкусу

 

Разобрать на листья вымытый кочан капусты и отварить их до мягкости в пароварке. Дать листьям остыть и срезать утолщённые части.

Читать полностью »

Зеленый соус с чесноком

Зеленый соус с чесноком.

Рецепт приготовления, ингредиенты и фото соуса для белково-углеводных и белково-липидных блюд — зеленый соус с чесноком.

 

  • 200 гр. шпината Зелёный соус с чесноком
  • по 50 гр. петрушки и укропа
  • 1/2 лимона (выжатый сок)
  • 3 чесночные дольки
  • соль — по желанию

 

Промытую зелень мелко порубить, добавить раздавленный чеснок, соль и выжатый сок из половинки лимона, переложить в миксер и измельчить.

Читать полностью »

Болгарский перец фаршированный творогом и зеленью

Болгарский перец фаршированный творогом и зеленью.

Рецепт приготовления фото и ингредиенты белково-углеводного блюда — болгарский перец фаршированный творогом и зеленью.

 

  • 2 болгарских перца Сладкий перец фаршированный творогом и зеленью
  • 200 гр. обезжиренного творога
  • 50 — 70 гр. зелени (петрушка, укроп, кинза, лук)
  • 2 дольки чеснока
  • специи и соль — по вкусу

 

Вымытый перец разрезать вдоль на две части, удалить семена, но оставить плодоножку.

Читать полностью »

Витаминный салат из яблок и пророщенной пшеницы

Витаминный салат из яблок и пророщенной пшеницы.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото белково-углеводного блюда — витаминный салат из яблок и пророщенной пшеницы.

 

  • 1 среднее яблокоВитаминный салат из яблок и пророщенная пшеница
  • 50 гр. пророщенной пшеницы
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы

 

Мелко нашинковать соломкой яблоко. Для этой цели лучше всего подойдёт тёрка «Bőrner» с самой мелкой вставкой для шинковки.

Вымыть в проточной воде проростки пшеницы. Они не должны превышать размер 2-3 мм. Ростки можно проращивать самостоятельно, либо покупать в магазине уже пророщенные.

Читать полностью »

Холодный суп из помидоров с луком-пореем и грецкими орехами

Холодный суп из помидоров с луком-пореем и грецкими орехами.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото холодного супа из помидоров с луком-пореем и грецкими орехами.

 

  • 5-6 помидоровХолодный суп из помидоров с луком-пореем и грецкими орехами.
  • 1 болгарский перец
  • 50 гр. грецких орехов
  • 130 гр. лука-порея
  • 3 зубчика чеснока
  • соус табаско, соль — по вкусу

 

Из разрезанного пополам болгарского перца, удалить семена с плодоножкой и нарезать перец дольками предпочитаемой конфигурации.

Читать полностью »

Фасолевый салат с дайконом и пророщенной пшеницей

Фасолевый салат с дайконом и пророщенной пшеницей.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото белково-углеводного блюда — фасолевый салат с дайконом и пророщенной пшеницей.

 

  • 250 гр. сваренной красной фасолиСалат из фасоли, с дайконом, ростками пшеницы
  • 200 гр. корня дайкона
  • 50 гр. пророщенной пшеницы
  • 1 стебель сельдерея
  • 3-5 свежих листьев салата
  • 5-6 помидоров черри
  • сок 1/4 лимона
  • натуральный соевый соус

 

В салатницу положить сваренную красную фасоль, натёртый на средней тёрке корень дайкона, пророщенную

Читать полностью »

Постный суп из чечевицы с сельдереем

Постный суп из чечевицы с сельдереем.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото белково-углеводного блюда — постный суп из чечевицы с сельдереем.

 

  • 200 гр. корня и стебля сельдереяПостный суп из чечевицы с сельдереем
  • 200 гр. чечевицы
  • 150 гр. цуккини
  • 4-5 шт. помидор черри
  • 3-4 веточки петрушки

 

Чечевицу залить кипятком в кастрюле с толстым дном (аккумулирующим тепло) и накрыть крышкой. Подождать, пока чечевица не разбухнет.

Читать полностью »

Жареные королевские креветки с помидорами и рукколой

Жареные королевские креветки с помидорами и рукколой.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото блюда — жареные королевские креветки с помидорами и рукколой.

 

  • 13 шт. королевских креветокЖареные креветки с помидорами и рукколой
  • 170 гр. листьев рукколы
  • 13 шт. помидор черри
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1/2 лайма
  • 1/2 лимона
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса

 

Очистите королевские креветки от панцирей. Смешайте сок, выжатый из половинки лайма с соевым соусом.
Маринуйте креветки в этом маринаде 10-15 минут.

Читать полностью »

Микс: отварная гречка, пророщенная пшеница, ростки сои и соус сальса.

Микс: отварная гречка, пророщенная пшеница, ростки сои и соус сальса.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото белково-углеводного блюда — микс: отварная гречка, пророщенная пшеница, ростки сои и соус сальса.

 

  • стакан гречкиМикс: отварная гречка, пророщенная пшеница, ростки сои и соус сальса.
  • 2 стакана воды
  • горсть ростков сои
  • горсть пророщенной пшеницы

Для соуса сальса:

  • 1 помидор или 4-5 черри томатов
  • 1/2 головки красного или репчатого лука
  • 1-2 зубчика чеснока
  • по паре веточек свежей зелени петрушки, укропа и лука
  • 1-2 редиски
  • соевый соус
  • специи — по вкусу

    Читать полностью »