Холодная закуска из баклажанов (рулетики из баклажанов и кабачков)

Get Adobe Flash player

Холодная закуска из баклажанов (рулетики из баклажанов и кабачков).

Рецепт приготовления, ингредиенты и фото белково-липидного блюда — холодная закуска из баклажанов (рулетики из баклажанов и кабачков).

 

  • 1 баклажанРулетики из баклажанов и кабачков
  • 1 кабачок
  • 2 луковицы
  • 2 дольки чеснока
  • пучок петрушки и укропа
  • растительное масло
  • соль, специи — по вкусу

 

Овощи вымыть и обсушить. Баклажан нарезать тонкими пластинками продольно, посолить, приправить и выдержать для пропитывания 10 минут.

Кабачок нарезать тонкими кружочками, посолить, приправить.

Обжарить нарезанные кабачок с баклажаном на растительном масле.

Нарезать репчатый лук полукольцам и обжарить в масле до золотистого цвета.

Порубить зелень, раздавить чеснок и смешать с луком.

Помидоры нарезать дольками.

На обжаренные полоски баклажанов выложить кружочки кабачков, фарш из лука и зелени. Всё завернуть в рулетики.

Холодная закуска из баклажанов подаётся в охлаждённом виде. Рулетики из баклажанов и кабачков разложить на тарелке в виде соцветия. Между рулетиками выложить помидоры и веточки петрушки.

Холодная закуска из баклажанов может использоваться как оригинальный гарнир для мясных и рыбных блюд и полезна за счёт витаминов, микроэлементов и клетчатки, содержащейся в овощах и зелени.

Бесплатная книга "Секреты здорового питания"

Для того, что бы бесплатно получить книгу, введите данные в форму ниже и нажмите кнопку "получить книгу"

 
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Мы в Google+

Комментарии

  1. как аппетитно выглядит блюдо!так и хочется попробовать!))

Комментировать