Красная фасоль с грибами.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото красной фасоли с грибами.

• 200 гр. сухой красной фасоли
• грибы (шампиньоны, вешенка)
• головка репчатого лука
• 2-3 помидора
• зелень: петрушка, кинза, укроп
• 2 больших пучка кинзы
• 2 зубчика чеснока
• соевый соус, соль, перец по вкусу

Предварительно замоченную с вечера, красную фасоль отварить до готовности.

На тефлоновой сковороде, без масла обжарить лук, затем внести грибы и жарить ещё 7 минут.

Раздавить и добавить томаты, тушить ещё 10 минут, после чего всё соединить с фасолью, добавить нарезанную зелень, давленный чеснок, посолить поперчить и тушить далее 10 минут.

Готовое блюдо при подаче приправить соевыми соусом.

Приготовленная красная фасоль с грибами подходит к белково-углеводному приёму пищи и и хорошо сочетается с обезжиренным йогуртом и творогом. Красная фасоль с грибами имеет достаточно низкий гликемический индекс и большое количество белка. Этот рецепт очень хорош для людей, стремящихся похудеть и для спортсменов, нуждающихся в увеличенном поступлении в организм протеина.