Салаты

Итальянский салат из стручковой фасоли и моцареллы

Tweet

Итальянский салат из стручковой фасоли и моцареллы.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото белково-липидного блюдаитальянский салат из стручковой фасоли и моцареллы.

 

  • 200 гр. зеленой стручковой фасоли (свежей, либо замороженной) Итальянский салат из стручковой фасоли
  • 50 гр. сыра моцарелла
  • 2 шт. помидор
  • 1/2 головки фиолетового репчатого лука
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 2 стол. ложки оливкового (растительного) масла
  • 1 стол. ложка сухого белого вина
  • 2 стол. ложки сока лимона
  • соль и специи — по предпочтению

 

Отварить в подсоленной воде свежую или замороженную зеленую стручковую фасоль в течение 5 минут, затем откинуть на дуршлаг.

Читать полностью »

Капустный салат ассорти из краснокочанной и белокочанной капусты

Tweet

Капустный салат ассорти из краснокочанной и белокочанной капусты.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото салата из свежих овощей — капустный салат ассорти из краснокочанной и белокочанной капусты.

 

  • 250 гр. краснокочанной капусты Капустный салат ассорти
  • 250 гр. белокочанной капусты
  • 2 шт. болгарского (зелёного) перца
  • 2 шт. спелых помидоров
  • 250 гр. воды
  • 2 ст. ложки оливкового (либо другого растительного) масла
  • 1 ч. ложка сока лимона
  • соль, специи — по вкусу

 

Нашинкованную краснокочанную и белокочанную капусту бланшировать отдельно друг от друга не более 1 минуты в закипевшей воде с добавлением сока лимона, небольшого количества соли и специй. После чего, извлечь из воды, разложить на тарелке и остудить в холодильнике.

Читать полностью »

Легкий овощной салат из цветной капусты и брокколи на пару

Tweet

Легкий овощной салат из цветной капусты и брокколи на пару.

Рецепт приготовления, ингредиенты и фото белково-липидного блюда — легкий овощной салат из цветной капусты и брокколи на пару.

 

  • 200 гр. брокколи Овощной салат из цветной капусты и брокколи на пару
  • 100 гр. цветной капусты
  • 2 помидора
  • 1 головка красного лука
  • 1 стручок болгарского перца
  • 50 гр. разных салатных листьев
  • 50 гр. оливкового масла
  • 2 ст. ложки соевого соуса без сахара
  • свежемолотый чёрный перец и соль — по вкусу

 

Разобрать на соцветия цветную капусту и брокколи и отварить до готовности в пароварке. Нарезать полосками

Читать полностью »

Коктейль салат из креветок и авокадо

Tweet

Коктейль салат из креветок и авокадо.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото белково-липидного блюда — коктейль салат из креветок и авокадо.

 

  • 600 гр. мороженных сырых королевских креветокСалат из креветок и авокадо
  • 3 шт. авокадо
  • 200 гр. смеси салатных листьев
  • 1,5 ст. ложки сушёной паприки
  • майонез — по вкусу

 

Паприку 1/2 минуты обжарить в сковороде на оливковым масле.

Читать полностью »

Овощной салат витаминный и тонизирующий

Tweet

Овощной салат витаминный и тонизирующий.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото белково-липидного блюда — овощной салат витаминный и тонизирующий.

 

  • 50-70 гр. цветной капустыОвощной салат витаминный и тонизирующий.
  • 1/2 жёлтого болгарского перца
  • 5-7 помидоров черри
  • 1/2 головки красного лука
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 30 гр. проростков сои
  • 4-5 листьев растения «золотой ус»
  • по 3-4 веточки зелени петрушки, укропа, салата и лука
  • 1 чайная ложка сухой морской капусты
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 2 ст. ложки яблочного (винного, бальзамического) уксуса 
  • соль, специи — по вкусу

    Читать полностью »

Салат из помидоров и огурцов «Летнее настроение»

Tweet

Салат из помидоров и огурцов «Летнее настроение»

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото экспресс блюда — салат из помидоров и огурцов «Летнее настроение».

 

  • 50 гр. помидоровСалат из помидоров и огурцов "Летнее настроение"
  • 50 гр. огурцов
  • 30 гр. лука
  • 40 гр. растительного масла
  • соль, перец — по вкусу

 

Овощи вымыть и хорошо обсушить.

Помидоры, огурцы и лук нарезать тонкими кольцами.

Читать полностью »

Карпаччо из редьки

Tweet

Карпаччо из редьки.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото карпаччо из редьки.

 

  • 400 гр. чёрной редькиКарпаччо из редьки
  • 1 помидор
  • 40 гр. твёрдого сыра («Пармезан», «Пекорино Романо»)
  • 4 пера лука-резанца
  • 2 стол. ложки нерафинированного оливкового масла
  • 1 ч. ложка бальзамического уксуса
  • 4 веточки свежей мяты
  • соль, перец

 

Редьку почистить, нарезать на овощной тёрке тонкими

Читать полностью »

Витаминный салат ассорти из овощей.

Tweet

Витаминный салат ассорти из овощей.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото витаминного салата ассорти из овощей.

 

  • 100 гр. капусты брокколиВитаминный салат ассорти
  • 100 гр. цветной капусты
  • 5 шт. редисок
  • 2 сливовидных томата
  • 1/2 красного болгарского перца
  • 1/2 головки красного лука
  • 4-5 листьев салата
  • 7-10 перьев шнитт-лука
  • 5-7 веточек укропа и петрушки
  • 50 гр. маринованных грибов
  • 50 гр. мягкой брынзы 
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. ложки уксуса (винного или яблочного)
  • 2 ст. ложки оливкового масла 
  • соль, перец, специи

    Читать полностью »

Салат с сыром

Tweet

Салат с сыром.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото салата с сыром.

 

  • Смесь разных салатных листьевЗелёный салат с голубым сыром и винной заправкой
  • Голубой сыр любого сорта

Для приготовления винной заправки:

  • 100 мл. масла оливкового нерафинированного
  • 1 ч. ложка горчицы дижонской
  • 2 ст. ложки бальзамического или винного уксуса
  • 1/4 стакана сухого красного вина
  • 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
  • 1/2 ч. ложки морской соли
  • чёрный свежемолотый перец
  • крупные ягоды для украшения (клюква, малина)

Читать полностью »

Салат с копчёным лососем

Tweet

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото салата с копчёным лососем.

 

  • 70 гр. сыра моцареллыСалат из копчёного лосося
  • 60 гр. копчёного лосося
  • 40 гр. (горсть) микса сортов салата (ромен, фризе, дуболистный, руккола и др.)
  • 1 вяленый помидор 
  • 1,5 ст. ложки оливкового масла (нерафинированного)
  • 1 ч. ложка бальзамического уксуса
  • соль, специи (прованские, итальянские травы)
Приготовить заправку: в небольшой банке с крышкой или

Читать полностью »