Здоровый образ жизни и его составляющие: принципы рационального питания и снижение веса

10.04.2012 Анатолий

Здоровый образ жизни и его составляющие: принципы рационального питания и снижение веса.

Здоровый образ жизни и его составляющие: принципы рационального питания и снижения веса

Есть нужно уметь, а представьте
себе — большинство людей вовсе
есть не умеют. Нужно не только
знать, что есть, но когда и как…
Михаил Булгаков — «Собачье сердце»

 

Приветствую Вас на сайте о здоровом образе жизни и его составляющих: принципах рационального питания и снижения веса!

Рано или поздно каждый из нас попадёт в такую ситуацию, когда придётся задуматься о своём питании. И, конечно,

Читать полностью »

Рубрика: Основы Метки: Комментарии (10)

Как начать худеть. Здоровая система питания и сочетание продуктов.

29.12.2011 Анатолий

 Как начать худеть. Здоровая система питания и сочетание продуктов.

 

Метод питания, высокий гликемический индекс, низкий ГИ

Как начать худеть? Этим вопросом становятся озадачены всё больше и больше людей. Нужно взять желание, силу воли и знания, полученные с моего сайта о том, как начать худеть. И действовать.

Здоровая система питания, использующая сочетание продуктов, довольно проста ! Предварительно изучив, что относится к белкам, жирам и углеводам и, вычеркнув из рациона углеводы с высоким гликемическим индексом (ГИ), нужно запомнить простые правила: в один приём пищи

  1.  углеводы сочетаются с белками
  2. жиры сочетаются с белками,
  3. углеводы не сочетаются с жирами.

    Читать полностью »

Рубрика: Основы Метки: , , , , , Комментарии (24)

Овощные голубцы с грибами (приготовление в пароварке)

18.05.2012 Анатолий

Овощные голубцы с грибами (приготовление в пароварке).

Рецепт приготовления, ингредиенты и фото белково-углеводного блюда — овощные голубцы с грибами (приготовление в пароварке).

 

  • 1 средний вилок капусты Овощные голубцы с грибами на пару.
  • 1/2 стакана коричневого риса
  • 3 помидора
  • 250 гр. шампиньонов
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 5-7 веточек укропа
  • специи и соль — по вкусу

 

Разобрать на листья вымытый кочан капусты и отварить их до мягкости в пароварке. Дать листьям остыть и срезать утолщённые части.

Читать полностью »

Рубрика: белково-углеводные блюда, Рецепты Метки: , , , , , Комментарии (1)

Легкий овощной салат из цветной капусты и брокколи на пару

17.05.2012 Анатолий

Легкий овощной салат из цветной капусты и брокколи на пару.

Рецепт приготовления, ингредиенты и фото белково-липидного блюда — легкий овощной салат из цветной капусты и брокколи на пару.

 

  • 200 гр. брокколи Овощной салат из цветной капусты и брокколи на пару
  • 100 гр. цветной капусты
  • 2 помидора
  • 1 головка красного лука
  • 1 стручок болгарского перца
  • 50 гр. разных салатных листьев
  • 50 гр. оливкового масла
  • 2 ст. ложки соевого соуса без сахара
  • свежемолотый чёрный перец и соль — по вкусу

 

Разобрать на соцветия цветную капусту и брокколи и отварить до готовности в пароварке. Нарезать полосками

Читать полностью »

Рубрика: белково-липидные блюда, Рецепты, Салаты Метки: , , , , Комментарии (1)

Зеленый соус с чесноком

11.05.2012 Анатолий

Зеленый соус с чесноком.

Рецепт приготовления, ингредиенты и фото соуса для белково-углеводных и белково-липидных блюд — зеленый соус с чесноком.

 

  • 200 гр. шпината Зелёный соус с чесноком
  • по 50 гр. петрушки и укропа
  • 1/2 лимона (выжатый сок)
  • 3 чесночные дольки
  • соль — по желанию

 

Промытую зелень мелко порубить, добавить раздавленный чеснок, соль и выжатый сок из половинки лимона, переложить в миксер и измельчить.

Читать полностью »

Рубрика: белково-липидные блюда, белково-углеводные блюда, Рецепты, Соусы и заготовки Метки: , , , , Комментарии (1)

Болгарский перец фаршированный творогом и зеленью

11.05.2012 Анатолий

Болгарский перец фаршированный творогом и зеленью.

Рецепт приготовления фото и ингредиенты белково-углеводного блюда — болгарский перец фаршированный творогом и зеленью.

 

  • 2 болгарских перца Сладкий перец фаршированный творогом и зеленью
  • 200 гр. обезжиренного творога
  • 50 — 70 гр. зелени (петрушка, укроп, кинза, лук)
  • 2 дольки чеснока
  • специи и соль — по вкусу

 

Вымытый перец разрезать вдоль на две части, удалить семена, но оставить плодоножку.

Читать полностью »

Рубрика: белково-углеводные блюда, Рецепты Метки: , , , Комментарии (1)

Холодная закуска из баклажанов (рулетики из баклажанов и кабачков)

06.05.2012 Анатолий

Холодная закуска из баклажанов (рулетики из баклажанов и кабачков).

Рецепт приготовления, ингредиенты и фото белково-липидного блюда — холодная закуска из баклажанов (рулетики из баклажанов и кабачков).

 

  • 1 баклажанРулетики из баклажанов и кабачков
  • 1 кабачок
  • 2 луковицы
  • 2 дольки чеснока
  • пучок петрушки и укропа
  • растительное масло
  • соль, специи — по вкусу

 

Овощи вымыть и обсушить. Баклажан нарезать тонкими пластинками продольно, посолить, приправить и выдержать для пропитывания 10 минут.

Читать полностью »

Рубрика: белково-липидные блюда, Рецепты Метки: , , , , , Комментарии (1)

Куриные тефтели из куриного фарша, кинзы и перца чили

04.05.2012 Анатолий

Куриные тефтели из куриного фарша, кинзы и перца чили.

Ингредиенты, фото и рецепт приготовления белково-липидного блюда — куриные тефтели из куриного фарша, кинзы и перца чили.

 

  • 300 гр. (2 шт.) куриных грудок Куриные тефтели
  • 1 свежий огурец
  • 1 лайм
  • 1 куриное яйцо
  • оливковое масло
  • 1/2 стручка свежего перца чили
  • 2 см. свежего корня имбиря
  • зелень кинзы
  • листочки свежей мяты (для оформления)
  • томатный соус или соус ткемали
  • соль, специи

 

Куриные грудки и перец чили нарезать и сложить в комбайн или блендер, добавить натёртый корень имбиря,

Читать полностью »

Рубрика: белково-липидные блюда, Блюда из птицы, Рецепты Метки: , , , , , , , Комментарии (1)

Все о витаминах. Классификация витаминов (водорастворимые витамины и жирорастворимые витамины). Авитаминоз (дефицит витаминов) и симптомы авитаминоза.

02.05.2012 Анатолий

Все о витаминах. Классификация витаминов (водорастворимые витамины и жирорастворимые витамины). Авитаминоз (дефицит витаминов) и симптомы авитаминоза.

Общие представления.

Издавна было замечено, что употребление некоторых пищевых продуктов позволяет предотвратить и Авитаминоз (дефицит витаминов) и симптомы авитаминоза. излечить определённые заболевания. Как впоследствии выяснилось, эти продукты содержат биологически активные вещества, которые были названы витаминами (от латинского слова «vita» — жизнь).
Основной источник поступления витаминов в организм — пищевые продукты, но некоторые витамины синтезируются в толстом кишечнике с участием микроорганизмов.
Витамины активно участвуют в метаболизме или входят в состав ферментов (катализаторов) обменных процессов.
Дефицит витаминов определённого вида вызывает специфические симптомы его недостаточности и ухудшает самочувствие и здоровье. В условиях современной жизни и сложившихся стереотипов питания, проблема витаминной недостаточности встаёт особенно остро.

Читать полностью »

Рубрика: Основы Метки: Комментарии (1)

Запеченная рыба по-гречески

01.05.2012 Анатолий

Запеченная рыба по-гречески.

Рецепт приготовления, ингредиенты и фото белково-липидного блюда — запеченная рыба по-гречески.

 

  • 700 гр. филе рыбыЗапечённая рыба по-гречески
  • 300 гр. тёртого сыра
  • 3 помидора
  • 150 гр. майонеза
  • 3 дольки чеснока
  • сок половины лимона
  • измельчённая зелень
  • растительное (подсолнечное, оливковое) масло
  • соль, специи — по вкусу

 

Разделить на порционные куски рыбное филе, посолить, приправить и сбрызнуть соком лимона.

Читать полностью »

Рубрика: белково-липидные блюда, Рецепты, Рыба и морепродукты Метки: , , , , , , Комментарии (3)

Коктейль салат из креветок и авокадо

29.04.2012 Анатолий

Коктейль салат из креветок и авокадо.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото белково-липидного блюда — коктейль салат из креветок и авокадо.

 

  • 600 гр. мороженных сырых королевских креветокСалат из креветок и авокадо
  • 3 шт. авокадо
  • 200 гр. смеси салатных листьев
  • 1,5 ст. ложки сушёной паприки
  • майонез — по вкусу

 

Паприку 1/2 минуты обжарить в сковороде на оливковым масле.

Читать полностью »

Рубрика: белково-липидные блюда, Рецепты, Салаты Метки: , , , , Комментарии (1)

Витаминный салат из яблок и пророщенной пшеницы

27.04.2012 Анатолий

Витаминный салат из яблок и пророщенной пшеницы.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото белково-углеводного блюда — витаминный салат из яблок и пророщенной пшеницы.

 

  • 1 среднее яблокоВитаминный салат из яблок и пророщенная пшеница
  • 50 гр. пророщенной пшеницы
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы

 

Мелко нашинковать соломкой яблоко. Для этой цели лучше всего подойдёт тёрка «Bőrner» с самой мелкой вставкой для шинковки.

Вымыть в проточной воде проростки пшеницы. Они не должны превышать размер 2-3 мм. Ростки можно проращивать самостоятельно, либо покупать в магазине уже пророщенные.

Читать полностью »

Рубрика: белково-углеводные блюда, Рецепты Метки: , , , , Комментарии (3)
« Предыдущие записи