Здоровый образ жизни и его составляющие: принципы рационального питания и снижение веса

10.04.2012 Анатолий
Tweet

Здоровый образ жизни и его составляющие: принципы рационального питания и снижение веса.

Здоровый образ жизни и его составляющие: принципы рационального питания и снижения веса

Есть нужно уметь, а представьте
себе — большинство людей вовсе
есть не умеют. Нужно не только
знать, что есть, но когда и как…
Михаил Булгаков — «Собачье сердце»

 

Приветствую Вас на сайте о здоровом образе жизни и его составляющих: принципах рационального питания и снижения веса!

Рано или поздно каждый из нас попадёт в такую ситуацию, когда придётся задуматься о своём питании. И, конечно,

Читать полностью »

Рубрика: Основы Метки: 12 комментариев

Как начать худеть. Здоровая система питания и сочетание продуктов.

29.12.2011 Анатолий
Tweet

 Как начать худеть. Здоровая система питания и сочетание продуктов.

 

Метод питания, высокий гликемический индекс, низкий ГИ

Как начать худеть? Этим вопросом становятся озадачены всё больше и больше людей. Нужно взять желание, силу воли и знания, полученные с моего сайта о том, как начать худеть. И действовать.

Здоровая система питания, использующая сочетание продуктов, довольно проста ! Предварительно изучив, что относится к белкам, жирам и углеводам и, вычеркнув из рациона углеводы с высоким гликемическим индексом (ГИ), нужно запомнить простые правила: в один приём пищи

  1.  углеводы сочетаются с белками
  2. жиры сочетаются с белками,
  3. углеводы не сочетаются с жирами.

    Читать полностью »

Рубрика: Основы Метки: , , , , , 26 комментариев

Треска на пару и паровой гарнир из овощей: зеленый горошек, стручковая фасоль, грибы шиитаке.

08.02.2013 Анатолий
Tweet

Треска на пару и паровой гарнир из овощей: зеленый горошек, стручковая фасоль, грибы шиитаке.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото блюда — треска на пару и паровой гарнир из овощей: зеленый горошек, стручковая фасоль, грибы шиитаке.

Треска на пару и паровой гарнир из овощей: зеленый горошек, стручковая фасоль, грибы шиитаке.

  • 2 — 4 стейка трески (свежих или замороженных); 
  • замороженный зеленый горошек;
  • замороженная стручковая фасоль
  • замороженные грибы шиитаке
  • соевый соус без сахара
  • сок лимона, соль, специи — по желанию

 

В пароварку уложить замороженные зеленый горошек, стручковую фасоль и грибы шиитаке. Если пароварка с одним отделением — сверху положить стейки трески (можно палтуса, зубатки или другой белой рыбы). Если пароварка

Читать полностью »

Рубрика: белково-липидные блюда, Рецепты, Рыба и морепродукты Метки: , , , , , , , Комментарии (1)

Мясной рулет — фаршированная баранья нога (сулугуни и зеленью)

17.08.2012 Анатолий
Tweet

Мясной рулет — фаршированная баранья нога (сулугуни и зеленью).

Рецепт приготовления, ингредиенты и фото белково-липидного блюда: мясной рулет — фаршированная баранья нога (сулугуни и зеленью).

 

  • 2 кг. мяса бараньей ноги Фаршированная баранья нога
  • 300 гр. сыра Сулугуни
  • 3-4 головки репчатого лука
  • небольшой пучок кинзы и базилика
  • по 40-50 гр. консервированных оливок и маслин
  • 0,2 л. мясного бульона
  • 0,1 л. сливок
  • 0,2 л. вина (белого сухого)
  • соль, специи — по вкусу

 

Вымытое и обсушенное мясо бараньей ноги отбить или обколоть, натереть специями и солью.

Читать полностью »

Рубрика: белково-липидные блюда, Блюда из мяса, Рецепты Метки: , , , , , , 2 комментария

Итальянский салат из стручковой фасоли и моцареллы

14.08.2012 Анатолий
Tweet

Итальянский салат из стручковой фасоли и моцареллы.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото белково-липидного блюда — итальянский салат из стручковой фасоли и моцареллы.

 

  • 200 гр. зеленой стручковой фасоли (свежей, либо замороженной) Итальянский салат из стручковой фасоли
  • 50 гр. сыра моцарелла
  • 2 шт. помидор
  • 1/2 головки фиолетового репчатого лука
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 2 стол. ложки оливкового (растительного) масла
  • 1 стол. ложка сухого белого вина
  • 2 стол. ложки сока лимона
  • соль и специи — по предпочтению

 

Отварить в подсоленной воде свежую или замороженную зеленую стручковую фасоль в течение 5 минут, затем откинуть на дуршлаг.

Читать полностью »

Рубрика: белково-липидные блюда, Рецепты, Салаты Метки: , , , Комментарии

Капустный салат ассорти из краснокочанной и белокочанной капусты

12.08.2012 Анатолий
Tweet

Капустный салат ассорти из краснокочанной и белокочанной капусты.

Ингредиенты, рецепт приготовления и фото салата из свежих овощей — капустный салат ассорти из краснокочанной и белокочанной капусты.

 

  • 250 гр. краснокочанной капусты Капустный салат ассорти
  • 250 гр. белокочанной капусты
  • 2 шт. болгарского (зелёного) перца
  • 2 шт. спелых помидоров
  • 250 гр. воды
  • 2 ст. ложки оливкового (либо другого растительного) масла
  • 1 ч. ложка сока лимона
  • соль, специи — по вкусу

 

Нашинкованную краснокочанную и белокочанную капусту бланшировать отдельно друг от друга не более 1 минуты в закипевшей воде с добавлением сока лимона, небольшого количества соли и специй. После чего, извлечь из воды, разложить на тарелке и остудить в холодильнике.

Читать полностью »

Рубрика: белково-липидные блюда, Рецепты, Салаты Метки: , , , Комментарии (1)

Овощная запеканка с сыром и беконом

11.08.2012 Анатолий
Tweet

Овощная запеканка с сыром и беконом.

Рецепт приготовления, ингредиенты и фото белково-липидного блюда — овощная запеканка с сыром и беконом.

 

  • 0,5 кг. цветной капусты Овощная запеканка
  • 1 шт. сладкого перца
  • 2 помидоры
  • 150 гр. бекона
  • 200 гр. (стакан) сливок
  • 100 гр. твёрдого сыра
  • 2 ч. ложки молотого мускатного ореха
  • соль и перец — по желанию

Бланшировать 5 минут разобранную на соцветия цветную капусту.

Читать полностью »

Рубрика: белково-липидные блюда, Блюда из мяса, Рецепты Метки: , , , , , Комментарии (1)

Здоровое питание для похудения или как избавиться от жира без диет

03.06.2012 Анатолий
Tweet

Здоровое питание для похудения или как избавиться от жира без диет.

Как работает жировая клетка.

В нашем организме содержится примерно 30 миллиардов жировых клеток, способных накопить до 67,5 кг. жира. Функция жировой клетки — создавать жировые запасы в период пищевого достатка и сжигать жировые накопления, когда возникнет необходимость.как избавиться от жира без диет

Регулируют этот процесс ферменты. Те, что потенциируют отложение жира, называются жирообразующими, те, что помогают сжигать жир — жирорасщепляющими.

И мужчины, и женщины имеют равное количество жировых клеток. Но у женщин, жирообразующих ферментов больше и сама жировая клетка больше в размере. Активизирует жирообразующие ферменты

Читать полностью »

Рубрика: Основы Метки: Комментарии (1)

Грузинская кухня. Чахохбили из курицы на пару

26.05.2012 Анатолий
Tweet

Грузинская кухня. Чахохбили из курицы на пару.

Ингредиенты, фото и рецепт, который преподносит грузинская кухня — чахохбили из курицы.

 

  • 1 курица, весом 1-1,3 кг., выпотрошенная Чахохбили из курицы на пару
  • 3 крупных ароматных помидора
  • 3 крупные луковицы (лучше белые)
  • 100 мл. сухого белого вина
  • 3 дольки чеснока
  • пучок кинзы
  • 1 стручок перца чили (небольшой)
  • 1/4 ч.л. приправы уцхо-сунели (можно хмели-сунели)
  • свежемолотый чёрный перец
  • морская соль

 

Курицу разрезать на порционные куски и обсушить. Выложить в секцию пароварки, посолить по вкусу и влить вино.

Читать полностью »

Рубрика: белково-липидные блюда, Блюда из птицы, Рецепты Метки: , , , , , Комментарии

Овощные голубцы с грибами (приготовление в пароварке)

18.05.2012 Анатолий
Tweet

Овощные голубцы с грибами (приготовление в пароварке).

Рецепт приготовления, ингредиенты и фото белково-углеводного блюда — овощные голубцы с грибами (приготовление в пароварке).

 

  • 1 средний вилок капусты Овощные голубцы с грибами на пару.
  • 1/2 стакана коричневого риса
  • 3 помидора
  • 250 гр. шампиньонов
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 5-7 веточек укропа
  • специи и соль — по вкусу

 

Разобрать на листья вымытый кочан капусты и отварить их до мягкости в пароварке. Дать листьям остыть и срезать утолщённые части.

Читать полностью »

Рубрика: белково-углеводные блюда, Рецепты Метки: , , , , , 2 комментария

Легкий овощной салат из цветной капусты и брокколи на пару

17.05.2012 Анатолий
Tweet

Легкий овощной салат из цветной капусты и брокколи на пару.

Рецепт приготовления, ингредиенты и фото белково-липидного блюда — легкий овощной салат из цветной капусты и брокколи на пару.

 

  • 200 гр. брокколи Овощной салат из цветной капусты и брокколи на пару
  • 100 гр. цветной капусты
  • 2 помидора
  • 1 головка красного лука
  • 1 стручок болгарского перца
  • 50 гр. разных салатных листьев
  • 50 гр. оливкового масла
  • 2 ст. ложки соевого соуса без сахара
  • свежемолотый чёрный перец и соль — по вкусу

 

Разобрать на соцветия цветную капусту и брокколи и отварить до готовности в пароварке. Нарезать полосками

Читать полностью »

Рубрика: белково-липидные блюда, Рецепты, Салаты Метки: , , , , Комментарии (1)

Зеленый соус с чесноком

11.05.2012 Анатолий
Tweet

Зеленый соус с чесноком.

Рецепт приготовления, ингредиенты и фото соуса для белково-углеводных и белково-липидных блюд — зеленый соус с чесноком.

 

  • 200 гр. шпината Зелёный соус с чесноком
  • по 50 гр. петрушки и укропа
  • 1/2 лимона (выжатый сок)
  • 3 чесночные дольки
  • соль — по желанию

 

Промытую зелень мелко порубить, добавить раздавленный чеснок, соль и выжатый сок из половинки лимона, переложить в миксер и измельчить.

Читать полностью »

Рубрика: белково-липидные блюда, белково-углеводные блюда, Рецепты, Соусы и заготовки Метки: , , , , Комментарии (1)
« Предыдущие записи